Insalata di Spinaci e Vermicelli con Strisce di Uovo
Ingredienti
- uova
- spinaci
- noodles di vermicelli
- olio
Istruzioni
0% Complete
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Step 1
Sbianchite prima la pelle dell’uovo. Poiché utilizzo una pentola di ferro, applico un po’ più di olio sul fondo. Sbattete il composto di uovo il più possibile, versatelo nella pentola a calore al 70%, rotolatelo in un cerchio e cuocetelo a fuoco lento per formare la pelle dell’uovo. Quando i bordi iniziano a incurvarsi, sollevatelo lentamente. Tagliatelo a strisce e mettetelo da parte.
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Step 2
Sbianchite gli spinaci e le noodles di vermicelli separatamente in acqua bollente. Quindi, trasferiteli immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura. Scolate l’acqua dalle noodles e strizzate gli spinaci con le mani per rimuovere l’acqua in eccesso. Mescolateli con la pelle dell’uovo e le spezie.
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