Frittura di Fegato di Maiale e Spinaci
Ingredienti
- fegato di maiale
- spinacio
- olio
- vino da cucina
Istruzioni
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Step 1
Sciacquate il fegato di maiale con acqua, tagliatelo a fette e sciacquate via il sangue con acqua pulita. Dopo aver sciacquato, cospargete con un po’ di sale e lasciatelo riposare per un po’ prima di sciacquare di nuovo.
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Step 2
Lavate lo spinacio pulito e tagliatelo a segmenti.
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Step 3
Versate olio nella pentola, scaldatelo, poi aggiungete le fette di fegato di maiale. Saltate fino a quando non si restringono, aggiungete una piccola quantità di vino da cucina per rimuovere l’odore di pesce, poi mettete da parte.
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Step 4
Pulite la pentola, versate l’olio, scaldatelo, poi aggiungete lo spinacio. Saltate lo spinacio, mescolate il fegato di maiale, condite e cuocete fino a quando non è cotto prima di servire.
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