Piatti Caldi
Stinco di Maiale in Umido
timer
10 MIN
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Medio
person
4 Porzioni
About This Recipe
Piedi di Maiale in Umido
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
10m
shopping_basket Ingredienti
- piedi di maiale
- zucchero di roccia
- olio vegetale
- vino Shaoxing
- salsa di soia
- salsa di soia scura
menu_book Directions
1
Step 1
Preparare i piedi di maiale.
2
Step 2
Preparare le spezie.
3
Step 3
Tagliare i piedi di maiale a pezzi e sbollentarli in acqua bollente.
4
Step 4
Cuocere fino a quando i piedi di maiale cambiano colore, quindi rimuoverli e sciacquarli con acqua fredda.
5
Step 5
Scaldare l’olio vegetale in un wok, aggiungere lo zucchero di roccia e scaldare a fuoco lento.
6
Step 6
Mescolare per evitare di attaccare e cuocere fino a quando lo zucchero di roccia diventa marrone.
7
Step 7
Aggiungere i piedi di maiale e stirare brevemente per coprire ogni pezzo con il colore dello zucchero.
8
Step 8
Dopo che i piedi di maiale sono coperti con il colore dello zucchero.
9
Step 9
Aggiungere tutte le spezie e il vino Shaoxing (o sostituirlo con vino da cucina).
10
Step 10
Aggiungere la salsa di soia.
11
Step 11
Aggiungere la salsa di soia scura.
12
Step 12
Stirare i piedi di maiale per coprirli uniformemente con la salsa.
13
Step 13
Mettere i piedi di maiale in una pentola a pressione.
14
Step 14
Aggiungere 250ml di acqua.
15
Step 15
Coprire il coperchio e iniziare a cuocere a fuoco alto.
16
Step 16
Dopo 15 minuti di cottura a vapore.
17
Step 17
Spegnere il fuoco e aspettare che la valvola di pressione si abbassi prima di aprire il coperchio.
18
Step 18
Aprire il coperchio e servire i piedi di maiale caldi, morbidi e teneri.
19
Step 19
Scrivere le fasi di produzione.
20
Step 20
Scrivere le fasi di produzione.
21
Step 21
Scrivere le fasi di produzione.
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