Stir Fry di Broccoli e Carote

Dividere il broccolo in piccoli fiorellini e affettare le carote per un uso successivo.

Sbollentare il broccolo in acqua bollente, aggiungendo una piccola quantità di olio da cucina e sale all’acqua.

Scaldare una pentola con olio, soffriggere gli scalogni e le carote fino a quando le carote sono tenere, poi aggiungere il broccolo sbollentato e soffriggere insieme, aggiungere sale e una piccola quantità di salsa di soia leggera, poi spegnere il fuoco, aggiungere essenza di pollo e servire.