Stir Fry di Capesante Secche e Carne di Manzo

Taglia la carne di manzo a cubetti piccoli e aggiungi un piccolo cucchiaio di zucchero e sale.

Aggiungi polvere di pepe nero, vino da cucina e amido di mais.

Aggiungi olio di mais e mescola bene, lascia marinare per 20 minuti.

Sciacqua i frutti di mare essiccati.

Tagliali a pezzetti piccoli simili alla carne di manzo.

Taglia anche i peperoni rossi e verdi a pezzetti piccoli.

Scalda il wok, aggiungi olio e versa la carne di manzo marinata.

Soffriggi la carne di manzo fino a quando non è cotta al 60%, poi rimuovila.

Lascia una piccola quantità di olio nel wok, aggiungi i frutti di mare essiccati e soffriggi per 2 minuti.

Versa la carne di manzo nuovamente nel wok e aggiungi 1/2 piccolo cucchiaio di sale.

Poi aggiungi la salsa di ostriche e mescola uniformemente.

Infine, aggiungi i pezzetti di peperone verde e rosso, soffriggi uniformemente e continua a soffriggere per 1 minuto prima di servire.