Stir Fry di Gamberi e Cavolo Viola

Sciacquate il cavolo viola, tagliatelo a strisce sottili uniformi e scolate l’acqua;

Sciacquate i gamberetti essiccati, scolate l’acqua e metteteli da parte;

Scaldate l’olio in una pentola, aggiungete le fette di aglio e soffriggete a fuoco medio fino a quando non diventano fragranti;

Passate a fuoco alto, versate il cavolo viola nella pentola e soffriggetelo rapidamente. Poiché il cavolo può essere mangiato crudo, non è necessario cuocerlo fino a quando non è troppo cotto;

Aggiungete i gamberetti essiccati, soffriggeteli alcune volte, aggiungete zucchero e mescolate fino a quando non sono ben combinati prima di servire;