Stir-Fry di Gamberi e Cetriolo

Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a metà per il lungo, rimuovere i semi e tagliarlo a strisce. Rimuovere la testa, il guscio e l’intestino dei gamberi, lasciando la coda intatta, e fare un taglio sulla schiena. Tagliare le cipolle a sezioni piccole.

Scaldare il wok, aggiungere una piccola quantità di olio e aggiungere per primo i gamberi.

Dopo che i gamberi cambiano colore su entrambi i lati, rimuoverli e metterli da parte.

Aggiungere una quantità appropriata di olio al wok, poi aggiungere le strisce di cetriolo e stirare fino a quando non sono uniformemente coperte.

Aggiungere le verdure essiccate al wok.

Dopo che il cetriolo e le verdure essiccate sono stati stirati, aggiungere i gamberi e versare un piccolo quantità di acqua bollente.

Coprire il wok con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti, fino a quando la salsa non si è addensata e il cetriolo non è saporito.

Dopo la cottura a fuoco lento, aggiungere le sezioni di cipolla.

Stirare tutto insieme, condire con sale a piacere e servire.