Stir-Fry di Maiale e Cavolfiore

Taglia il pancetta di maiale, mescola con vino da cucina e polvere di pepe nero, e marinare per un uso successivo.

Spezza il broccolo in fiorellini di dimensione desiderata, sbollenta in acqua bollente fino a quando non diventa verde, poi rimuovi e metti da parte.

Taglia le cipolle verdi e l’aglio, e metti da parte.

Scalda un wok con olio, aggiungi le cipolle verdi e l’aglio, soffriggi fino a quando non sono fragranti, poi aggiungi la pancetta di maiale e soffriggi, aggiungi una quantità adatta di salsa di soia per colorare la carne, poi aggiungi il broccolo, soffriggi brevemente, e impiatta.