Pollo e fagioli saltati
Ingredienti
- carne macinata
- vino da cucina
- zucchero
- amido
- salsa di soia leggera
- fagioli
- cipolle
- aglio
- peperoncini piccoli
- olio vegetale
- salsa di soia scura
- essenza di pollo
Istruzioni
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Step 1
Mescolare 1 cucchiaio di vino da cucina, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di amido e 1 cucchiaio di salsa di soia leggera, quindi marinare la carne macinata per 10 minuti.
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Step 2
Tagliare i fagioli a cubetti.
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Step 3
Tagliare le cipolle, l’aglio e i peperoncini piccoli a cubetti.
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Step 4
Aggiungere una quantità moderata di olio vegetale alla padella e soffriggere la carne macinata a fuoco lento. Aggiungere una piccola quantità di salsa di soia scura per regolare il colore.
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Step 5
Rimuovere la carne dalla padella e metterla da parte.
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Step 6
Aggiungere una piccola quantità di olio vegetale alla padella e soffriggere le cipolle, l’aglio e i peperoncini piccoli fino a quando sono fragranti.
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Step 7
Aggiungere i fagioli alla padella e soffriggere. Aggiungere gradualmente una piccola quantità di acqua mentre si soffrigge, il che aiuta i fagioli a cuocere uniformemente e a mantenere il loro colore verde.
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Step 8
Dopo che i fagioli sono cotti, aggiungere la carne soffritta in precedenza e una quantità moderata di sale. Soffriggere uniformemente.
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Step 9
Prima di servire, è possibile aggiungere una piccola quantità di essenza di pollo (opzionale).
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