Stir Fry di Manzo Brasato

Taglia il manzo a pezzi, mescola con vino da cucina, fette di zenzero, albume d’uovo e salsa di ostra, e marinare per 30 minuti dopo aver lavorato per 2 minuti.

Taglia i peperoni verdi e rossi a cerchi, e taglia lo zenzero e l’aglio a pezzetti piccoli per un uso successivo.

Scaldare una grande quantità di olio in un wok, e quando l’olio è caldo al 60%, aggiungere le fette di manzo marinate e stirare per 2 minuti, poi rimuovere e scolare l’olio.

Lasciare una piccola quantità di olio nel wok, aggiungere le fette di zenzero e l’aglio, e stirare a fuoco medio fino a quando non è fragrante.

Aggiungere la pasta di manzo e stirare fino a quando l’olio non diventa rosso.

Aggiungere i cerchi di peperone verde e rosso, aggiungere condimenti e sale, e stirare a fuoco alto per 2 minuti.

Aggiungere le fette di manzo che sono state stirate con olio, stirare a fuoco alto per 2 minuti, e poi servire.