Polpette di maiale stir-fry con cipolle e peperoncini
Ingredienti
- carne di maiale
- essenza di pollo
- amido di mais
- olio di mais
- cipolle
- peperoncini
Istruzioni
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Step 1
Lavare la carne di maiale pulita e asciugarla con carta assorbente, poi tagliarla a fette sottili.
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Step 2
Mettere la carne tagliata in una ciotola, aggiungere sale, essenza di pollo, amido di mais, salsa di soia e 1 cucchiaio di olio di mais, e mescolare bene con le mani. Lasciare marinare per 10 minuti per assorbire i sapori.
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Step 3
Tagliare le cipolle a fette oblique, tritare la parte bianca delle cipolle in pezzi piccoli, e tagliare i piccoli peperoncini a cerchi.
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Step 4
Scaldare l’olio in un wok a fuoco alto, aggiungere i pezzi di cipolla bianca e 1/3 delle fette di cipolla, e soffriggere fino a quando non sono fragranti.
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Step 5
Aggiungere le fette di carne marinata e soffriggere a fuoco alto.
6
Step 6
Soffriggere fino a quando la carne non diventa bianca, poi aggiungere sale ed essenza di pollo.
7
Step 7
Versare una piccola quantità di salsa di soia e soffriggere uniformemente.
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Step 8
Aggiungere i piccoli peperoncini e le cipolle rimanenti, soffriggere fino a quando le cipolle non sono leggermente cotte, poi spegnere il fuoco.
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Step 9
Servire, la carne è tenera e deliziosa.
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