Stir-Fry di Olive e Verdure con Fagioli Quattro Stagioni e Maiale

Rimuovi le estremità dei fagiolini, estrai le corde, lava e taglia a cubetti. Taglia anche il peperone rosso, la cipolla e l’aglio a cubetti. Metti da parte.

Lava la carne di maiale, tagliala a cubetti e marina con una piccola quantità di salsa di soia leggera per 5 minuti.

Scalda un po’ di olio nel wok, aggiungi i cubetti di maiale e stir-fry fino a quando non cambiano colore. Metti da parte.

Continua a scaldare l’olio nel wok, aggiungi i fagiolini e stir-fry fino a quando non cambiano colore e diventano teneri. Metti da parte.

Lava il wok con acqua, scalda di nuovo con una piccola quantità di olio, aggiungi i cubetti di aglio per profumare, poi aggiungi i cubetti di cipolla e peperone rosso. Stir-fry fino a quando non sono profumati, poi aggiungi i fagiolini e i cubetti di maiale. Stir-fry e aggiungi un cucchiaio di olive, mescola bene. Infine, aggiungi sale e essenza di pollo a piacere.