Stir-fry di fave, mais e borsa del pastore
Ingredienti
- fagioli larghi
- mais
- borsa del pastore
- peperoncini
- olio vegetale
- salsa di soia
- essenza di pollo
Istruzioni
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1
Step 1
Rimuovi le bucce dei fagioli larghi e pela i chicchi per un uso successivo; è meglio non acquistare fagioli larghi già sbucciati e pelarli dopo l’acquisto per garantire la freschezza.
2
Step 2
Acquista il mais con le foglie, preparalo per l’uso e pela i chicchi; lava il mais e i fagioli larghi puliti, scola l’acqua e metti da parte.
3
Step 3
Lava la borsa del pastore pulita, rimuovi i gambi, tagliali via e metti da parte.
4
Step 4
Metti la pentola sul fuoco, scalda, versa una quantità appropriata di olio vegetale e scalda; aggiungi peperoncini essiccati, passa al calore basso e soffriggi i peperoncini per insaporire la pentola.
5
Step 5
Versa i fagioli larghi e soffriggi rapidamente a fuoco alto.
6
Step 6
Aggiungi il mais e continua a soffriggere, aggiungi una quantità appropriata di acqua, copri la pentola e cuoci a fuoco lento per alcuni minuti.
7
Step 7
Quando l’acqua sta per asciugarsi, aggiungi una quantità appropriata di salsa di soia e soffriggi uniformemente.
8
Step 8
Soffriggi il mais e i fagioli larghi fino a quando non sono cotti al 80%, poi aggiungi la borsa del pastore e soffriggi.
9
Step 9
Dopo che tutti gli ingredienti sono stati soffritti, aggiungi una quantità appropriata di sale.
10
Step 10
Aggiungi una quantità appropriata di essenza di pollo.
11
Step 11
Soffriggi uniformemente, spegni il fuoco e servi.
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