Stir-Fry di Pomodoro e Cavolfiore
Ingredienti
- pomodori
- cavolfiore
- cipolle verdi
- salsa di soia
- zucchero
- amido
- essenza di pollo
Istruzioni
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Step 1
Lavare e tagliare i pomodori a cubetti. Fare attenzione a non rendere i cubetti troppo piccoli, altrimenti perderanno molti liquidi.
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Step 2
Tagliare il cavolfiore a cubetti e immergerli in acqua salata per 20 minuti, poi risciacquarli diverse volte. Questo processo può aiutare a uccidere i batteri sul cavolfiore.
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Step 3
Tagliare le cipolle verdi e metterle da parte per soffriggere.
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Step 4
Soffriggere le cipolle verdi.
5
Step 5
Aggiungere il cavolfiore e soffriggere per circa 1 minuto.
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Step 6
Aggiungere i pomodori e spargere una quantità adatta di sale per far uscire il succo dei pomodori.
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Step 7
Aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia e 2 cucchiaini di zucchero. Se non c’è abbastanza succo o i pomodori sono troppo pochi e il cavolfiore è troppo, aggiungere un po’ d’acqua (circa 1 cucchiaio è sufficiente, perché i pomodori rilasceranno più acqua mentre stufano). Cuocere lentamente fino a quando il cavolfiore non è tenero e cotto.
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Step 8
Dopo che il cavolfiore è cotto, mescolare l’amido con una piccola quantità di acqua fredda e versarlo nella pentola in direzione oraria. Poi, utilizzare una spatola per soffriggere e aggiungere l’essenza di pollo prima di servire.
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