Tomate e Melanzane Saltate
Ingredienti
- pomodori
- melanzane
- cipolle verdi
- olio
- zenzero
- glutammato monosodico
Istruzioni
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Step 1
Taglia i pomodori e le melanzane a strisce, e taglia le cipolle verdi a forma di fiore per un uso successivo.
2
Step 2
Versa una quantità appropriata di olio nel wok e scalda. Dopo che l’olio è caldo, aggiungi lo zenzero e soffriggi fino a quando diventa fragrante, poi aggiungi i pomodori e soffriggi per alcune volte, poi versa le strisce di melanzana e soffriggi insieme.
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Step 3
Quando la melanzana diventa leggermente morbida, versa la salsa di soia, aggiungi una piccola quantità di glutammato monosodico, e soffriggi uniformemente. Infine, spargi i fiori di cipolla e soffriggi uniformemente prima di servire.
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