Piatti Caldi
Stir Fry di Vongole
timer
10 MIN
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Avanzato
person
4 Porzioni
About This Recipe
Vongole Stir-Fry
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
10m
shopping_basket Ingredienti
- vongole
- peperoni verdi
- aglio
- zenzero
- peperoncini
- olio
- cipolle
- vino da cucina
menu_book Directions
1
Step 1
Mettete le vongole in acqua leggermente salata per 2 ore per rimuovere la sabbia, poi scolatele e mettetele da parte.
2
Step 2
Fate sbollentare le vongole in vino da cucina e acqua, poi rimuovetele e mettetele da parte.
3
Step 3
Lavate e tagliate i peperoni verdi a segmenti, affettate l’aglio e lo zenzero, e tagliate i peperoncini a segmenti.
4
Step 4
Scaldate l’olio in un wok, aggiungete le cipolle e le fette di zenzero e stirate fino a quando sono fragranti, poi aggiungete i peperoni verdi.
5
Step 5
Aggiungete le vongole scolate al wok, aggiungete immediatamente il vino da cucina e versate la salsa preparata. Stirate rapidamente a fuoco alto.
6
Step 6
Poiché le vongole sono state sbollentate, non c’è bisogno di stirare per troppo tempo. Aggiungete i peperoncini quando il piatto è quasi pronto.
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