Stir Fry di Zucchine e Pomodoro

Taglia l’aglio a pezzetti piccoli, rimuovi la polpa delle zucchine e tagliale a fette, e taglia i pomodori a cubetti.

Porta a ebollizione l’acqua in una pentola, poi sbollenta le zucchine con sale, e mettile da parte.

Scaldare una padella con olio, aggiungere l’aglio tritato e soffriggere fino a quando non è fragrante, poi aggiungere i pomodori e soffriggere fino a quando non sono cotti e l’olio non diventa rosso.

Aggiungi le zucchine, un po’ di sale e una piccola quantità di zucchero, e soffriggi per alcuni minuti.