Stiratino di Bardana e Carota

Preparare gli ingredienti, il bardano è meno comune al nord e può essere trovato occasionalmente nei supermercati;

Sbucciare il bardano, lavarlo e tagliarlo a fette, poi tagliarlo a strisce;

Fare ammollare il bardano in acqua pulita, poiché si ossida facilmente e diventa scuro;

Tagliare le carote a strisce e sbiancarle in acqua bollente;

Sbiancare anche il bardano e rimuoverlo dopo che è cotto;

Mettere tutti i condimenti in una ciotola e mescolare bene;

Versare la salsa sulle strisce di verdura e mescolare bene;

Aggiungere del coriandolo e mescolare bene per un miglior sapore.