Stomaco di Maiale Saltato con Peperone Appuntito

Preparare tutti gli ingredienti.

Tagliare il pancetta di maiale a strisce.

Lavare e tagliare i peperoni a punta a strisce.

Scaldare un wok con una quantità appropriata di olio e soffriggere gli scalogni per far uscire il loro profumo.

Aggiungere i peperoni a punta e soffriggere.

Soffriggere per un minuto, poi aggiungere il pancetta di maiale e continuare a soffriggere.

Soffriggere fino a quando i peperoni a punta sono leggermente ammorbiditi, aggiungere un pizzico di sale per insaporire, e soffriggere uniformemente, poi servire.