Strisce di Patate e Peperoni

Preparare gli ingredienti.

Sbucciare le patate, lavarle pulite, tagliarle a strisce sottili e sciacquarle con acqua pulita.

Lavare i peperoni verdi e rossi puliti, tagliarli a strisce, aggiungere 2g di sale, e mescolare bene. Lasciare riposare per 5 minuti, poi sciacquare con acqua pulita.

Scaldare la pentola e aggiungere olio.

Quando l’olio è caldo al 70%, aggiungere le strisce di patate e stirare continuamente fino a quando non sono trasparenti. Aggiungere sale e stirare uniformemente.

Poi aggiungere le strisce di peperone e stirare fino a quando non sono cotte leggermente.

Aggiungere aceto bianco e stirare uniformemente.

Aggiungere essenza di pollo e stirare uniformemente, poi spegnere il fuoco e rimuovere dalla pentola.

Servire.