Strisce di Rapa all'Olio di Cipolla

Lavare e sbucciare il ravanello bianco, tagliarlo a strisce sottili, sbollentarlo in acqua bollente e lasciarlo raffreddare per un uso successivo.

Tritare le cipolle verdi a pezzetti piccoli e posizionarle sopra le strisce di ravanello.

Scaldare una piccola quantità di olio da cucina in un cucchiaio sul fuoco, poi versare l’olio caldo sui pezzetti di cipolla verde e sulle strisce di ravanello per scottare le cipolle, aggiungere sale e essenza di pollo, e mescolare bene.