Stufato di Manzo e Patate

March 17, 2025 10 Minutes Facile
Recipe Piatti Caldi
Stufato di Manzo e Patate

Stufato di Manzo e Patate

Ingredienti

Istruzioni

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1
Step 1
Preparare gli ingredienti come manzo, patate, carote, scalogni e zenzero.
Step 1
2
Step 2
Sbollentare il manzo in acqua fredda.
Step 2
3
Step 3
Rimuovere il manzo e metterlo da parte.
Step 3
4
Step 4
Tagliare le carote e le patate a cubetti, e tritare gli scalogni e lo zenzero a pezzetti fini.
Step 4
5
Step 5
Scaldare l’olio in una pentola e aggiungere le patate e le carote.
Step 5
6
Step 6
Stirare fino a quando le patate sono uniformemente dorate, poi aggiungere un cucchiaio di salsa di soia leggera.
Step 6
7
Step 7
Rimuovere le patate e le carote e metterle da parte.
Step 7
8
Step 8
Riscaldare nuovamente l’olio nella pentola, aggiungere gli scalogni e lo zenzero.
Step 8
9
Step 9
Aggiungere il manzo sbollentato.
Step 9
10
Step 10
Stirare, poi aggiungere vino Shaoxing, salsa di soia leggera e salsa di soia scura in sequenza.
Step 10
11
Step 11
Dopo che il manzo è uniformemente colorato, aggiungere zucchero di roccia.
Step 11
12
Step 12
Stirare a fuoco lento per 10 minuti, poi rimuovere e mettere da parte.
Step 12
13
Step 13
Versare 1000ml di acqua bollente nella pentola, poi aggiungere il manzo stirato.
Step 13
14
Step 14
Aggiungere anice stellato, cannella e foglie di alloro, e cuocere a fuoco lento per 90 minuti.
Step 14
15
Step 15
Aggiungere le patate e le carote stirate e continuare a cuocere per 20 minuti.
Step 15
16
Step 16
Servire.
Step 16

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