Stir-fry di cavolfiore e pomodoro caramellato
Ingredienti
- cavolfiore
- pomodori
- olio
- zucchero
- essenza di pollo
Istruzioni
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Step 1
Mettete a mollo il cavolfiore in acqua leggermente salata, poi spezzettatelo in piccoli fiorellini e sciacquate bene. Sbucciate e tagliate a dadini i pomodori. Scaldate l’olio in una padella, aggiungete i dadini di pomodoro e soffriggete fino a quando non sono morbidi, poi aggiungete un cucchiaino di zucchero e continuate a soffriggere fino a quando i pomodori non sono caramellati.
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Step 2
Aggiungete il cavolfiore e soffriggete per alcuni minuti, poi aggiungete acqua fino al livello degli ingredienti, coprite e fate cuocere a fuoco medio-basso fino a quando il cavolfiore non è tenero, poi scoprite e riducete la salsa, insaporite con sale e essenza di pollo a piacere.
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