Tamburi di Pollo al Cola

Marinare i piedi di maiale con vino da cucina e zenzero per 15 minuti.

Scaldare la pentola senza olio e aggiungere i piedi di maiale per friggere il grasso, aggiungere acqua, cipolle verdi e zenzero, portare a ebollizione e schiumare la schiuma; aggiungere una quantità uguale di cola all’acqua, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti;

Condire con zucchero, cuocere a fuoco alto per ridurre la salsa, rimuovere le cipolle verdi e lo zenzero, e servire.