Tè al Latte di Perla

Scatta una grande foto di tutti gli ingredienti.

Fa bollire lo zucchero di canna con l’acqua, poi versa lentamente nel amido di tapioca e mescola rapidamente.

Controlla la viscosità della pasta di tapioca. Se è troppo sottile, è difficile darle forma di perle. Se è troppo secca, è facile che si rompa.

Dà forma a piccole palline, poi copri rapidamente con amido di tapioca. Ciò aiuta a mantenere la forma e a prevenire l’attaccamento. Dopo aver dato forma, fa bollire in acqua per 15 minuti fino a quando non sono trasparenti. Spegni il fuoco e lascia riposare per un po'.

Prepara il tè rosso facendo bollire le foglie di tè pu’er e l’acqua insieme fino a quando il colore non diventa rosso scuro.

Filtra il tè preparato e versalo nel latte caldo.

Aggiungi le perle di tapioca al tè al latte.

Il delizioso e fragrante tè al latte boba originale è ora pronto.