Stir-Fry di Pesce Testa di Drago
Ingredienti
- pesce testa di drago
- cipolle
- zenzero
- aglio
- olio
- vino da cucina
- salsa di soia
- peperoncini secchi
- aceto
- glutammato monosodico
Istruzioni
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1
Step 1
Pulisci il pesce testa di drago e taglialo a pezzi.
2
Step 2
Trita le cipolle, lo zenzero e l’aglio, e mettili da parte.
3
Step 3
Scaldare l’olio in un wok.
4
Step 4
Aggiungi lo zenzero per primo, poi l’aglio e le cipolle.
5
Step 5
Una volta fragranti, aggiungi il pesce.
6
Step 6
Aggiungi vino da cucina, salsa di soia, peperoncini secchi e una quantità appropriata di acqua. Porta a ebollizione a fuoco alto, poi aggiungi sale e riduci il fuoco a basso.
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Step 7
Quando il liquido è quasi evaporato, aggiungi una piccola quantità di aceto (aggiungere l’aceto troppo presto rovinerà il sapore). Aumenta il fuoco a alto e riduci la salsa. Aggiungi le foglie di cipolla e il glutammato monosodico, e è pronto.
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Step 8
Servi e grazie per il tuo supporto.
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