Piatti Caldi
Testa di Leone in Umido
timer
15 MIN
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Avanzato
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4 Porzioni
About This Recipe
Polpette di Carne Brasate Croccanti con Igname Cinese
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
15m
shopping_basket Ingredienti
- yam cinese
- carne macinata
- uovo
- pangrattato
- brodo
- salsa di soia leggera
- salsa di soia scura
- anice stellato
- pepe in grani
- zenzero
- zucchero di roccia
- amido di mais
menu_book Directions
1
Step 1
Preparare tutti gli ingredienti.
2
Step 2
Tagliare il tubero di yam cinese e aggiungerlo alla carne macinata.
3
Step 3
Unire un uovo.
4
Step 4
Aggiungere pangrattato e un po’ di sale.
5
Step 5
Mescolare in una direzione fino a quando non diventa appiccicoso.
6
Step 6
Prendere una quantità appropriata di carne mista e avvolgerla in un uovo sodo.
7
Step 7
Usare le mani per modellarla in una grande polpetta.
8
Step 8
Fare tutte le polpette.
9
Step 9
Quando l’olio è caldo al 90%, mettere le polpette.
10
Step 10
Friggere fino a quando non cambiano colore.
11
Step 11
Rimuovere e scolare l’olio.
12
Step 12
Polpette fritte.
13
Step 13
Scaldare un’altra pentola e aggiungere brodo.
14
Step 14
Aggiungere salsa di soia leggera e salsa di soia scura.
15
Step 15
Aggiungere anice stellato, pepe in grani e fette di zenzero.
16
Step 16
Mettere le polpette e, dopo l’ebollizione, passare a calore medio-basso.
17
Step 17
Dopo 20 minuti, aggiungere zucchero di roccia.
18
Step 18
Infine, è possibile aggiungere amido di mais per addensare la salsa e servire.
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