Testa di Pesce al Vapore con Peperoncino Trinciato

Pulisci la testa di pesce

Prepara cipolle verdi tritate, fette di zenzero e fette di aglio

Strofina uniformemente la testa di pesce con 20ml di vino da cucina e 2g di sale

Aggiungi condimenti

Aggiungi peperoni a dadini e altri ingredienti, e cuoci al vapore dopo che l’acqua bolle

Copri e cuoci al vapore a fuoco alto per 8-10 minuti

Apri e scarta l’acqua di cottura, rimuovi le cipolle verdi e le fette di zenzero

Aggiungi zenzero a fette e cipolle verdi, e versa 20ml di pasta di fagioli di pesce al vapore

Versa olio nella wok e scaldalo fino a quando non fuma

Versa l’olio sul pesce e servilo