Teste di Gamberi Salate

Preparare gli ingredienti necessari.

Lavare le teste di gamberi pulite e tagliare le antenne dei gamberi con le forbici.

Assicurarsi di tagliarle in modo pulito.

Quindi, sciacquarle accuratamente e scaricare l’acqua. (Assicurarsi di scaricare l’acqua)

Scaldare l’olio in una pentola a 200 gradi Celsius.

Versare le teste di gamberi e friggerle rapidamente per 1 minuto.

Quindi, rimuovere le teste di gamberi dall’olio.

Quando la temperatura dell’olio scende a 160 gradi Celsius, rimettere le teste di gamberi e friggerle per altri 2 minuti.

Rimuovere le teste di gamberi fritte dall’olio.

Scaldare una piccola quantità di olio nella pentola, aggiungere l’aglio e soffriggere fino a quando non è fragrante.

Versare le teste di gamberi e soffriggere brevemente.

Aggiungere sale e pepe.

Cospargere con cipolle verdi.

Infine, mescolare bene e servire.