Tofu al Vapore con Carne di Maiale Macinata

Taglia il tofu a fette sottili e disponile su un piatto;

Trita la carne di maiale a pezzetti fini, e trita anche il peperone rosso e l’aglio per utilizzarli in seguito;

Scalda l’olio in una padella, aggiungi l’aglio tritato e soffriggi fino a quando diventa fragrante;

Aggiungi la carne di maiale tritata e soffriggi fino a quando è cotta, poi aggiungi la pasta di fagioli gialli, la salsa di ostra, una piccola quantità di zucchero e soffriggi per combinare;

Aggiungi una quantità appropriata di acqua, copri la padella e cuoci a fuoco medio-basso per 5 minuti fino a quando la salsa si addensa;

Aggiungi il peperone rosso tritato e soffriggi in modo uniforme, poi metti da parte;

Fai bollire l’acqua in una padella, aggiungi il tofu, copri la padella e cuoci al vapore per 3 minuti;

Rimuovi il tofu cotto al vapore, versa con cura il liquido di cottura, poi spalma il maiale soffritto sopra e cuoci al vapore per altri 1-2 minuti fino a quando è pronto, spargi con scalogni e servi.