Tofu al Vapore con Uovo

Preparare tutti gli ingredienti necessari.

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere acqua che è 1,5 volte il volume delle uova, e un pizzico di sale. Sbattere il composto bene.

Bollire il tofu per 1 minuto, poi rimuovere e scolare l’acqua.

Filtrare il composto di uova, trovare un piatto più profondo, aggiungere acqua, e poi versare il composto di uova.

Metterlo nel microonde, impostare la potenza al 100%, e scaldare per 3 minuti.

Togliere il composto di uova semi-cotto, aggiungere tofu a cubetti, condire con 1 cucchiaio di olio da cucina e 1/3 di cucchiaio di salsa di soia.

Rimetterlo nel microonde, impostare la potenza all'80%, e scaldare per 5 minuti.

Il tofu e le uova sono ora pronti per essere serviti.