Tofu secco stir-fry con funghi orechio di legno
Ingredienti
- tofu secco
- funghi orecchio di legno
- carote
- cipolle verdi
- peperoncini
- peperoni verdi
- olio
- salsa di soia
- essenza di pollo
- acqua
Istruzioni
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Step 1
Scola il tofu secco ammollato e taglialo a segmenti, poi mettilo su un piatto per usarlo in seguito.
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Step 2
Ammolla i funghi orecchio di legno, affetta le carote, trita le cipolle verdi e taglia i peperoncini a segmenti.
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Step 3
Versa olio in un wok, scaldalo e soffriggi le cipolle verdi e i peperoncini secchi.
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Step 4
Aggiungi le carote e soffriggi per alcuni minuti.
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Step 5
Aggiungi il tofu secco e i funghi orecchio di legno, soffriggi per alcuni minuti, poi aggiungi una quantità appropriata di salsa di soia e sale, e una piccola quantità di acqua, e soffriggi per circa 2 minuti.
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Step 6
Aggiungi i peperoni verdi e soffriggi per 1-2 minuti, poi aggiungi una piccola quantità di essenza di pollo per esaltare il sapore, e soffriggi uniformemente.
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Step 7
Servi e buon appetito!
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