Tofu alla Pelle di Tigre Saltato
Ingredienti
- tofu
- aglio
- fungo nero
- carote
- sedano
- zucchero
- brodo di ossa
- salsa di soia leggera
- salsa di ostriche
Istruzioni
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Step 1
Preparare gli ingredienti.
2
Step 2
Tagliare il tofu in cubi di 2 cm.
3
Step 3
Friggere il tofu in padella fino a quando entrambi i lati hanno una texture simile alla pelle di tigre, quindi mettere da parte.
4
Step 4
Lasciare un po’ di olio in padella, aggiungere aglio a fette e soffriggere fino a quando diventa fragrante, poi aggiungere fungo nero, carote e sedano e soffriggere.
5
Step 5
Aggiungere zucchero, sale, brodo (utilizzando brodo di ossa), salsa di soia leggera e il tofu fritto. Dopo un po’, aggiungere salsa di ostriche.
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Step 6
Servire! Le verdure sono coperte sul fondo.
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