Tofu croccante al salto
Ingredienti
- tofu
- scallions
- wood ear mushrooms
- beauty peppers
- eggs
- fragrant oil
- red chili peppers
- ginger
- cured meat
- chicken essence
- flavor bean paste
- Pixian bean paste
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare tutti gli ingredienti.
2
Step 2
Tagliare il tofu a forma di diamante, tagliare le cipolle, i funghi orechio di legno e i peperoni bellezza a segmenti, e mescolare le uova con l’olio fragrante.
3
Step 3
Intingere il tofu nel composto di uova fino a quando non è completamente coperto.
4
Step 4
Friggere in padella a fuoco medio-basso per mezzo minuto.
5
Step 5
Girare e continuare a friggere fino a quando entrambi i lati non sono dorati.
6
Step 6
Saltare i peperoncini rossi e lo zenzero.
7
Step 7
Aggiungere la carne curata e saltare fino a quando non è fragrante.
8
Step 8
Aggiungere i peperoni bellezza e i funghi orechio di legno e saltare.
9
Step 9
Infine, aggiungere il tofu, le cipolle e condire con sale, salsa di soia, essenza di pollo, pasta di fagioli al profumo e pasta di fagioli Pixian.
10
Step 10
Infine, aggiungere una piccola ciotola di amido di acqua per addensare la salsa.
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