Tofu Morbido

Taglia il tofu tenero a cubetti di 1-2 cm e disponili ordinatamente in un contenitore di vetro sicuro per microonde. Scaldali nel microonde per 3 minuti e mettili da parte.

Taglia i peperoni verdi a pezzetti e trita le cipolle verdi. Mescola un cucchiaio di amido di mais con acqua in una ciotola.

Scalda l’olio in un wok, aggiungi i peperoncini rossi secchi a cubetti e soffriggi fino a quando sono fragranti.

Aggiungi la carne macinata e soffriggi, poi aggiungi una piccola quantità di salsa di soia.

Aggiungi le cipolle verdi tritate, i pezzetti di peperone verde, il sale e il glutammato monosodico. Soffriggi per quelques minuti, aggiungi una piccola quantità di acqua bollente e porta a ebollizione. Poi, aggiungi il composto di amido di mais.

Versa il piatto cotto sul tofu nel contenitore (ricorda di posizionarlo al centro del contenitore, senza coprire completamente il tofu), e scaldalo nel microonde per 3 minuti.

Infine, toglielo e servilo.