Tofu Saltato con Peperone Verde

Taglia il tofu secco in blocchi a forma di diamante.

Rimuovi i gambi e i semi dai peperoni verdi e tagliali in blocchi a coltello arrotolato.

Trita una quantità appropriata di scalogno, zenzero e aglio in pezzi tritati.

Mescola amido di mais, salsa di ostriche, salsa di soia leggera e polvere di macis in un bowl di salsa.

Metti olio nella pentola.

Aggiungi gli scalogno, lo zenzero e l’aglio tritati.

Aggiungi il tofu secco e soffriggi uniformemente.

Versa la salsa mescolata e aggiungi mezza ciotola di acqua chiara.

Passa a calore medio e stufa fino a quando la salsa non si addensa.

Aggiungi i blocchi di peperone verde.

Soffriggi per 2 minuti e condisci con sale a piacere.