Tofu Secco Saltato con Scalloni

Pulisci e taglia il porro a sezioni per un uso successivo.

Pulisci il tofu secco, taglialo a strisce e sbollentalo in acqua bollente per 1-2 minuti, poi spegni il fuoco e lascialo in ammollo per un uso successivo.

Scaldare l’olio, aggiungere il cipollotto e i tredici spezie, e soffriggere brevemente, poi aggiungere il tofu secco con l’acqua in eccesso rimossa.

Soffriggere leggermente, aggiungere una quantità appropriata di sale e salsa di soia leggera.

Aggiungere il porro, l’amido di mais e il glutammato monosodico, soffriggere brevemente fino a quando il porro non diventa morbido, poi rimuovere immediatamente dalla pentola.

Servire e godersi.