Tofu Skin Saltato

Metti a mollo il tofu secco in acqua fredda in anticipo per ammorbidirlo. Non utilizzare acqua calda, poiché influenzerà il sapore.

Taglia il tofu ammollato in pezzi più corti e mettilo da parte.

Porta a ebollizione l’acqua in una pentola, aggiungi mezza cucchiaiata di sale, quindi metti il tofu a scottare fino a quando non si ammorbidisce.

Rimuovi il tofu dall’acqua e risciacqualo immediatamente con acqua fredda per fermare il processo di cottura.

Metti il tofu in una grande ciotola, aggiungi tutti gli ingredienti, mescola bene e lascia riposare per un’ora per permettere ai sapori di fondersi insieme. Servi e goditi.