Torta al Vapore di Zucca e Formaggio

Preparare tutti gli ingredienti necessari.

Tagliare le fette di formaggio a cubetti piccoli, mescolare acqua tiepida e lievito per scioglierlo, e mettere da parte. Sbucciare e tritare la zucca, farla a vapore per 20 minuti, poi frullarla in una purea utilizzando un frullatore o una frusta, aggiungere un po’ di zucchero a piacere, e lasciar raffreddare.

Mescolare farina, acqua di lievito sciolto, cubetti di formaggio e latte insieme, poi aggiungere la purea di zucca raffreddata e mescolare bene.

Versare il composto in uno stampo e metterlo in un ambiente caldo e umido per farlo lievitare fino a raggiungere il doppio della sua dimensione originale.

Far a vapore il composto di zucca lievitato, insieme allo stampo, per circa 25 minuti, poi rimuovere e lasciar raffreddare prima di sformare e decorare.