Granchio Fritto Croccante con Pancake di Riso
Ingredienti
- granchio
- torta di riso
- zenzero
- scalogni
- polvere di patata dolce
- olio
- vino da cucina
- zucchero
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Lavare il granchio pulito.
2
Step 2
Tagliare la torta di riso a fette lunghe.
3
Step 3
Preparare fette di zenzero, scalogni e polvere di patata dolce schiacciata.
4
Step 4
Usare un coltello per tagliare il granchio dalla parte posteriore (ciò richiede un’azione rapida, un solo taglio).
5
Step 5
Scaldare l’olio in una pentola a 50% di calore, coprire il granchio tagliato con polvere di patata dolce schiacciata e metterlo nella pentola.
6
Step 6
Friggere fino a quando il granchio cambia colore e poi tirarlo fuori.
7
Step 7
Quindi friggere la torta di riso nell’olio e tirarla fuori.
8
Step 8
Lasciare l’olio sul fondo, aggiungere fette di zenzero e soffriggere per far uscire il profumo.
9
Step 9
Per prima cosa, rimettere il granchio nella pentola e aggiungere vino da cucina.
10
Step 10
Quindi aggiungere la torta di riso e la salsa di soia.
11
Step 11
Aggiungere acqua bollente, coprire e cuocere fino a quando il granchio è cotto.
12
Step 12
Aprire il coperchio, aggiungere zucchero, soffriggere uniformemente fino a quando la salsa è asciutta, poi spegnere il fuoco e tirarlo fuori.
13
Step 13
Cospargere gli scalogni sopra e servire.
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