Palle di Mochi al Mango e Cocco
Ingredienti
- burro
- tuorli d'uovo
- latte
- latte di cocco
- zucchero in polvere
- farina di riso glutinoso
- amido di mais
- mango
- cocco grattugiato
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Sciogliere il burro in un bagnomaria, quindi prendere una grande ciotola e mescolarlo con tuorli d’uovo, latte, latte di cocco e zucchero in polvere fino a quando non sono ben combinati.
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Step 2
Setacciare la farina di riso glutinoso e l’amido di mais.
3
Step 3
Mescolare fino a quando non è liscio e l’impasto diventa una pasta.
4
Step 4
Coprire con pellicola trasparente, mettere in una vaporiera e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
5
Step 5
L’impasto cotto dovrebbe essere solidificato.
6
Step 6
Usare le bacchette per mescolare in una direzione velocemente, e diventerà un impasto liscio e fine. Quindi, mettere in frigorifero per circa 1 ora. Dopo il raffreddamento, l’impasto sarà appiccicoso.
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Step 7
Applicare un po’ di olio sulle mani, prendere circa 20g dell’impasto freddo, appiattirlo, mettere un pezzo di mango a dadini al centro e avvolgerlo come un tangyuan.
8
Step 8
Quindi, rotolare l’impasto in una ciotola piena di cocco grattugiato per coprirlo con uno strato di cocco.
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Step 9
Dopo il completamento, mettere in frigorifero per più di 3 ore prima di servire.
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Step 10
Tagliarlo per vedere il ripieno di mango.
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