Torta di Taro

Taglia la taro a strisce e friggi le strisce in una pentola di olio fino a quando sono cotte.

Fa bollire lo zucchero con l’acqua per addensarlo, ricorda di pulire la pentola e non aggiungere olio.

Metti la taro fritta nel composto di zucchero, riduci il calore, aggiungi gli scalogni e inizia a mescolare.

Continua a mescolare, spegni il fuoco e è meglio continuare a mescolare in un posto ventilato.

Mescola fino a quando diventa soffice come la neve.

Congratulazioni, è fatto! Il sapore è delizioso! Applauso!