Tre Dadi Croccanti

Preparare tutti gli ingredienti.

Scaldare un po’ di olio in un wok, aggiungere gli arachidi e saltarli fino a quando sono cotti, poi toglierli e scolare l’olio in eccesso.

Tagliare le orecchie di maiale brasate a cubetti.

Sbollentare il tofu secco in acqua bollente, poi tagliarlo a cubetti; tagliare i peperoni verdi a cubetti.

Saltare gli scalloni bianchi fino a quando sono fragranti, poi aggiungere sale, olio di sesamo e salsa di soia per fare la salsa.

Disporre le orecchie di maiale brasate, il tofu secco, i peperoni verdi e gli arachidi su un piatto, e versare la salsa preparata sopra di essi.

Mescolare bene e servire.