Uova al Vapore

Mescolare la polvere di pepe del Sichuan, la salsa di soia, l’olio da cucina e il sale in una ciotola fino a quando non sono ben combinati.

Rompere un uovo nella ciotola, spargere uno strato sottile di sale e cipolle verdi tritate sulla parte superiore e cuocere al vapore in un vaporizzatore per 15 minuti.