Uova di Anatra Sotto Aceto

Lavare le uova d’oca pulite e asciutte, poi immergerle in liquore a alta gradazione per 30-40 secondi.

Rimuovere le uova e rotolarle in uno strato di sale.

Avvolgerle nella pellicola trasparente.

Posizionarle su un piatto piano.

Infine, avvolgerle nuovamente nella pellicola trasparente e esporle alla luce del sole per un pomeriggio, poi conservarle in un luogo fresco per un mese prima di servire.