Uova di Quaglia con Pelle di Tigre Croccante
Ingredienti
- uova di quaglia
- olio
- zenzero
- aglio
- pasta di fagioli Pixian
- funghi neri secchi
- zucchero
- cipolle
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Mettete le uova di quaglia in una pentola di acqua fredda, cuocete fino a quando sono pronte, poi togliete i gusci e asciugatele.
2
Step 2
Scaldare una pentola con olio, quando la temperatura dell’olio raggiunge 5-6 parti su 10, aggiungete le uova di quaglia asciugate.
3
Step 3
Friggete fino a quando diventano dorati e hanno una texture simile alla pelle di tigre.
4
Step 4
Toglietele e scolate l’eccesso di olio per un uso successivo.
5
Step 5
Lasciate una piccola quantità di olio nella pentola, aggiungete zenzero tritato e aglio e soffriggete fino a quando diventano fragranti.
6
Step 6
Aggiungete 1 cucchiaio di pasta di fagioli Pixian e soffriggete fino a quando l’olio diventa rosso, poi aggiungete funghi neri secchi e soffriggete brevemente.
7
Step 7
Versate le uova di quaglia.
8
Step 8
Aggiungete sale, salsa di soia e zucchero, mescolate bene e cuocete a fuoco lento per 4,5 minuti. Quando le uova di quaglia sono saporite, cuocete a fuoco alto per addensare la salsa, spolverate con cipolle tritate e mescolate bene.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!