Stir-Fry di Cipolle Cinesi e Uova
Ingredienti
- cipollotti cinesi
- uova
- olio
Istruzioni
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Step 1
Sciacquate i cipollotti cinesi e sbollentateli in acqua bollente per 30 secondi a 1 minuto, fino a quando i germogli non passano dal rosso al verde.
2
Step 2
Toglieteli e immergeteli in acqua fredda, poi filtrate l’acqua e tagliateli a pezzetti piccoli.
3
Step 3
Sbattete le uova. Scaldate un po’ di olio in una padella, versate il composto di uova e mescolate rapidamente fino a quando le uova non sono cotte, poi mettetele da parte.
4
Step 4
Aggiungete una piccola quantità di olio alla padella, aggiungete i cipollotti cinesi tritati e le uova saltate, e saltate fino a quando non sono ben combinati.
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