Uova Strapazzate con Cipolla e Peperone
Ingredienti
- cipolla
- peperone rosso
- uova
- essenza di pollo
- olio da cucina
- scalogni
Istruzioni
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Step 1
Taglia la cipolla a piccoli dadi, rimuovi i semi dal peperone rosso e taglialo anche a piccoli dadi. Aggiungi quattro uova, un piccolo cucchiaio di sale, mezzo cucchiaio di essenza di pollo, un po’ d’acqua (non troppa, solo un po’), e mescola bene.
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Step 2
Scalda il wok, aggiungi una quantità appropriata di olio da cucina, versa il composto di uova, soffriggi a fuoco alto fino a dorare, spargi con gli scalogni e servi.
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