Frittella di Melone Amaro Croccante
Ingredienti
- melanzana amara
- uova
- olio
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Lavare la melanzana amara, tagliarla a metà e raschiare i semi con un piccolo cucchiaio.
2
Step 2
Tagliare la melanzana amara a cubetti.
3
Step 3
Sbollentare la melanzana amara in acqua bollente per 2 minuti.
4
Step 4
Fare ammollo la melanzana amara in acqua fredda. Cambiare l’acqua quando diventa tiepida per mantenere la melanzana amara croccante e verde.
5
Step 5
Sbattere 2 uova.
6
Step 6
Mescolare la melanzana amara, le uova e altre spezie insieme.
7
Step 7
Scaldare l’olio in una padella e versare il composto di uova. Cuocere fino a quando non si addensa.
8
Step 8
Capovolgere la frittata di uova e cuocere fino a quando entrambi i lati sono dorati e croccanti.
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