Uovo al Vapore

Sbatti le uova, aggiungi acqua calda, sale e olio fragrante, continua a mescolare, dopo di che, rimuovi la schiuma galleggiante sul liquido delle uova, copri la ciotola con pellicola trasparente, e buca alcuni fori nella pellicola con uno stuzzicadenti! Fai cuocere al vapore per circa 10 minuti!

Dopo la cottura al vapore, spargi con scalogni e aggiungi salsa di pesce al vapore per aggiungere sapore!